Ecco alcuni piatti tipici proposti nel Menu Unico
Nella nostra Chambres d’hotes con il trattamento in mezza pensione potrete assaggiare i piatti tipici della nostra regione e non solo scelti per voi giornalmente dalla cuoca Daniela attraverso la proposta di un Menu unico giornaliero che spazierà dall’antipasto al dolce per soddisfare i vostri palati. La nostra cucina genuina conquisterà il Vostro palato magari accompagnando il pasto con alcuni dei nostri vini Doc Valle d’Aosta provenienti dai vitigni più alti d’Europa e oramai rinomati a livello internazionale.
Alcuni tra i piatti tipici proposti nel Menu Unico:
Antipasti - Lardo di Arnad, castagne e burro d'alpeggio
- Assiette di salumi o formaggi valdostani
- Toma del boscaiolo con mocetta
- Giardiniera di stagione e piccoli antipastini con verdure di stagione
- Cialdine ripiene alla fonduta con prosciutto crudo o mocetta
- Cialdine ripiene ai funghi porcini
- Tortino alle zucchine e ricotta
- Tortino agli asparagi e pancetta
- Primo o ricotta locali con bagnetto al verde
Primi piatti- Crespelle alla valdostana
- Crespelle vegetariane alla valdostana
- Gnocchi ns. produz. alla fonduta
- Seuppa alla valpellinentze con cavolo verza ns. produz.
- Minestrone con verdure di stagione ns. orto
- Risotto ai funghi porcini
- Risotto ai porri mantecato con la toma valdostana
- Pappardelle con ragu di selvaggina
- Pasta al forno con ragu di carne piemontese
- Canelloni ripieni
Secondi patti- Arrosto della casa alle erbe fini
- Spezzatino
- Salsiccetta in umido
- Polenta o patate nostrane con fonduta o assiette formaggi valdostani
- Cotoletta alla valdostana
- Scaloppine al vino bianco
- Scaloppine alla boscaiola
- Sottofiletto ai ferri
- Pollo alla cacciatora
- Coscette di pollo al vino bianco
Contorni- Patate (Ns. produz.) bollite
- Patate (Ns. produz.) al forno
- Velluata
- Verdure di stagione
- Polenta
- Insalata di stagione
Dessert- Torta di mele prodotte in vda e gelato
- Saccottino di mele golden vda e gelato
- Panna cotto ai mirtilli
- Crostata della casa
- Creme Caramel
- Bunet
- Tiramisù
- Macedonia o fragole con gelato
